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A l'initiative du Magasin T'Bio (BIOCOOP) à Agneaux, le Centre Nature a organisé un stage de cuisine sauvage. Les magasins Biocoop de la Manche sont partenaires du Centre Nature depuis plusieurs années, ouvert depuis un an environ, le magasin T'Bio nous a rejoint pour la deuxième année. C'est lorsqu'Annie a présenté les stages de cuisine sauvage, où elle utilise systématiquement les produits Biocoop, que l'idée excellente leur est venue.

Petite balade sur les bords de la Vire

pour une cueillette très ensoleillée















Les paniers bien remplis






retour au magasin pour une après midi de cuisine. Une surprise à notre retour: Un accueil chaleureux et le buffet préparé en notre absence.


















tri des plantes et épluchage des fleurs de sureau















Les plantes à éviter


La bourrache qui s'avère être très mauvaise pour la santé, bien que dégustée par beaucoup de personnes en beignets ou autres préparations, maintenant nous savons qu'on ne doit plus y toucher.
Et certaines ombellifères, telle celles que nous avons rencontrées, cigüe ou oenanthe, les deux sont vénéneuses. Il faut attendre leurs fruits pour les reconnaître à coup sûr.






Plus de photos dans l'album T'Bio cuisine sauvage
Les recettes et les appréciations des personnes présentes, dans les commentaires ci dessous.
Merci Céline!